Säker livsmedelsproduktion
Som processoperatör arbetar du enligt arbetsmetoden HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Det innebär att du systematiskt identifierar, bedömer och kontrollerar risker i livsmedelsproduktionen för att säkerställa att produkterna är säkra för konsumenten.
I arbetet ingår att följa riktlinjer för råvaruhantering och produktion samt att ta mikrobiologiska prover och följa upp analyser av kritiska kontrollpunkter.
Support och utvecklingsarbete
I rollen kan du även arbeta med support och samverkan kring operativa frågor, exempelvis i kontakt med chefer inom produktion och kvalitet eller vid dialog med myndigheter.
Du kan också vara delaktig i förbättrings- och utvecklingsarbete inom produktionen. Det kan handla om att ta fram rutiner för underhåll och förebyggande åtgärder för att minska risken för driftstopp. Det kan även innefatta att skapa arbetsinstruktioner för personal som arbetar nära livsmedlen i produktionsanläggningen.
